1月8日，江西省政府办公厅印发了《江西省食品生产加工小作坊三年提升计划》，1月18日，江西省政府新闻办、省市场监管局、省工业和信息化厅、省文化和旅游厅共同举行新闻发布会，对加强对食品小作坊的监管，解决食品安全存在的突出问题，提升人民群众在食品安全方面的获得感等问题进行介绍，并回答记者提问。

据了解，目前全省食品生产企业有4000多家，食品小作坊有1万多家。食品小作坊是食品生产领域的重要组成部分，在繁荣地方经济、促进就业创业、方便群众生活、丰富饮食文化等方面，发挥了积极作用，但行业整体“多、小、散、乱、差”，是食品安全监管工作的重点和难点。据悉，江西将按照“清理整治一批、规范发展一批、转型升级一批”的总体思路，提升计划分三年实施：第一年对食品小作坊开展清理整治。对符合条件的食品小作坊发放登记证，并强化监管，将不符合条件的淘汰出市场，实现登记监管全覆盖，不发生系统性、区域性食品安全风险。第二年对食品小作坊进行规范提升。引导其自觉规范生产，提升管理水平，并鼓励帮扶一部分食品小作坊转型升级为食品生产企业。第三年引导食品小作坊集中化、品牌化发展。组织其进入集中加工产业园区统一生产，申报非物质文化遗产，培育一批地方特色品牌，推动食品产业整体提升。

通过三年的努力，力争到“十三五”末、“十四五”初，江西要实现全省食品小作坊登记监管全覆盖，日常监管制度体系更加健全完善，信息化管理全面铺开；食品小作坊食品安全主体责任得到有效落实，不发生小作坊系统性、区域性食品安全风险；食品小作坊整体质量安全水平得到有效提升，一批小作坊通过提升转型为食品生产企业；食品小作坊诚信体系基本建立，社会共治格局基本形成；食品小作坊生产经营集中化发展，地方特色食品小作坊形成品牌并得到长足发展，从整体上提升江西省食品行业的质量安全和社会效益。

为推进实施食品小作坊三年提升计划，江西要求落实各级地方政府属地管理责任，按照监督与服务并重的原则，在清理整顿工作的基础上，对符合条件的小作坊进行网上登记和公示，实现全省食品小作坊登记率90%以上，促进食品小作坊的规范发展；加强对食品小作坊的监督检查，规范食品小作坊的生产经营行为，严厉查处生产加工危害人体健康安全的食品；开展食品小作坊示范单位创建活动，到2021年底，全省建设约1000家食品小作坊示范单位（每个县［市、区］10家），以点带面引领和推动小作坊行业规范发展。

同时，还要把食品小作坊三年提升工作纳入到食品安全城市创建、文明城市创建等工作中；积极培育米粉、年糕、熏肉、腊肉等富有江西地方特色的食品小作坊特色品牌，建立传统食品技艺非遗保护机制。鼓励和引导传统食品小作坊积极申报非物质文化遗产代表性项目和代表性传承人，设立代表性传承人工作室，每年对代表性传承人传艺授徒给予相应补贴。扶持非遗食品小作坊参与各类非遗宣传展示活动，在对外文化交流活动中大力宣传展示。争取到2021年底，全省培育出一批市场有需求、产品质量优、文化特色浓、品牌信誉高的传统技艺食品小作坊。